INT-084578 02.04.2025

Chef département abattoir-éviscération H/F

Fribourg
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Industrie / Production / Technique
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Fixe - Temps plein

Pour une entreprise industrielle renommée de la région de Fribourg spécialisée dans la transformation de viande, engagée à fournir des produits de haute qualité à nos clients depuis de nombreuses années. Dans le cadre de son expansion, nous cherchons :

chef département abattoir-éviscération (H/F)

Description de la mission

Assurer la gestion opérationnelle et administrative de l'abattoir-éviscération poulets, supervisant environ 60 collaborateurs.
Garantir l'atteinte des objectifs quantitatifs et qualitatifs, en veillant à la bonne exécution des directives de la direction.
Contribuer activement à l'amélioration continue des processus (LEAN) dans les domaines de la sécurité, qualité et productivité du département.
Servir de point de contact principal et collaborer étroitement avec les autorités cantonales du Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires pour le traitement des affaires courantes.
Veiller à la conformité des pratiques relatives au bien-être animal, en respectant les exigences légales suisses et les normes internes de l'entreprise.

Profil attendu pour l'emploi

Formation professionnelle achevée (CFC), avec une formation spécialisée dans les produits carnés ou équivalent.
Minimum 5 ans d'expérience professionnelle dans la transformation industrielle des produits carnés.
Maîtrise parfaite du français et bonnes connaissances de l'allemand, ou inversement, avec une capacité à travailler dans les deux langues.
Compétences pratiques approfondies dans le domaine de la transformation industrielle des produits carnés.
Esprit entrepreneurial, capacité à anticiper les enjeux et à diriger avec vision, complétée par une solide maîtrise de la gestion d'entreprise et du management du personnel. Bonne maîtrise des outils informatiques (MS Office).