INT-081703 13.02.2025

Responsable cuisine 80% H/F

Neuchâtel
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Restauration / Hôtellerie / Tourisme
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Fixe - Temps partiel

Dans le cadre de ses activités, notre client, actif dans le domaine de la santé et situé sur le secteur de La Chaux-de-Fonds offre un poste de :

Responsable cuisine 80% H/F

Description de la mission

Cuisinier chef, vous avez la responsabilité des secteurs cuisine, cafétéria et lingerie
Vous élaborez, proposez et exécutez les menus dans l'esprit d'une cuisine saine, variée, attrayante et respectueuse des consommateurs tout en respectant les régimes imposés à nos résidents
Vous êtes en charge du matériel ainsi que du flux des commandes et de l'économat
Vous êtes garant du respect du budget et vous êtes l'interlocuteur principal pour tous les fournisseurs spécifiques à vos secteurs respectifs
Vous avez la responsabilité et la gestion d'une équipe pluridisciplinaire
Vous animez, stimulez, fédérez les collaborateurs tout en veillant à maintenir un climat de travail favorable et équitable entre les divers services dont vous avez la charge
Vous gérer toutes les tâches administrative, financière et ressources humaines liés à vos secteurs avec le soutien des services supports
Vous suivez et formez les apprentis
Vous participez aux séances interservices et vous travaillez en étroite collaboration avec les secteurs transverses

Profil attendu pour l'emploi

CFC de cuisinier-ère ou diplôme jugé équivalent

Expérience de plusieurs années dans un poste similaire

Compétences en diététique et/ou pâtisserie, un plus

Vous êtes au bénéfice d'une expérience managériale et savez fédérer les équipes

Dynamique, avec un esprit positif, vous êtes force de proposition et orienté solution, vous collaborez à un environnement dans lequel le travail d'équipe ainsi que le résident sont au centre des attentions